참깨

요리의 고소함을 더해주는 참깨는 볶음깨나 양념 재료로 널리 쓰이는 대표적인 잡곡입니다. 알이 고르고 이물질이 없는 것을 고르는 것이 좋으며 보관 시 밀봉하여 향이 날아가지 않도록 주의해야 합니다.