빵가루

튀김 요리의 바삭한 식감을 더해주는 빵가루는 입자의 굵기와 수분 함량에 따라 건식과 습식으로 구분되며 조리하려는 요리의 특성에 맞춰 적절한 유형을 선택하는 것이 중요합니다.