간장

간장은 콩을 발효시켜 만든 한국 요리의 핵심 조미료로 국물 요리, 조림, 무침 등 용도에 따라 진간장, 국간장, 양조간장 등을 구분해 사용합니다. 염도와 감칠맛의 조화를 확인하여 선택하며 전통 방식으로 제조된 제품은 깊은 풍미를 더해줍니다.